Для начинки: 3-4 луковицы вода 3 яйца 2 плавленных сливочных сырка
Сделать тесто: маргарин заморозить, натереть на терке, добавить соль, разрыхлитель, сметану и муку (сколько возьмет тесто). Тесто должно получиться эластичным. Тщательно вымесить, поставить холодильник на 30-40 минут.
Сделать начинку: лук мелко нарезать, тушить на сковороде до «прозрачности» в небольшом количестве воды. Яйца взбить (немного желтка оставить для смазывания пирога). Сливочные сырки заморозить, натереть на крупной терке, смешать с луком и яйцами.
Собрать пирог: тесто разделить на две части и раскатать, (одна часть сделать чуть больше). Больший пласт уложить в смазанную форму, сделать высокие бортики. Равномерно выложить подготовленную начинку, сверху накрыть второй частью теста, защипнуть. Верх пирога смазать желтком. Выпекать при температуре 200-220С в течение 30 минут.
Главная 
